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Newsletter Alquimia Alimentar
21 / 05 / 2017

Caros leitores e amigos


Desejo que se encontrem bem e felizes. Em primeiro lugar as minhas desculpas pela ausência de noticias. Irei ser mais assídua 😊

Nesta newsletter gostaria de partilhar convosco uma das receitas muito apreciadas no Curso de Alimentação Holística que é o queijo de tremoço. É muito fácil de fazer e quase todos gostam (excepto quem não apreciar o paladar do tremoço). É uma receita excelente para o verão.


Partilho convosco também o meu último artigo na revista Zen cujo tema é "Liberte-se da dor da traição!"

Espero que gostem. Qualquer questão, dúvida, sugestão estou ao vosso dispor.

Os meus locais de consultas neste momento são em Lisboa (perto da Av. Roma), Odivelas, Fernão Ferro e Telheiras (neste último apenas para consultas de alimentação holística).


Desejo-vos dias felizes e até breve

Isabel


Receita de queijo de tremoço:

Image1 chávena de tremoços com casca
2 colheres de chá levedura de cerveja
1 e 1/2 chávena de água

Oregãos, 1 colher de chá de alho ou cebola em pó

Azeitonas pretas descaroçadas

4 colheres de sopa de azeite

Triturar muito bem os tremoços com 1 chávena de água no liquidificador (ou Bimby para quem tiver) e reserve.

Dissolver 8 colheres de chá de ágar-ágar em flocos em 1/2 chávena de água fria e levar ao lume até ferver, mexendo sempre e quando levantar fervura manter durante 2 minutos. Fica com um aspeto viscoso.

Deixar arrefecer mais 2 minutos mexendo de vez em quando.

Colocar tudo no liquidificador e adicionar o azeite, o alho em pó, oregãos a gosto e algumas azeitonas pretas descaroçadas e triturar bem. No final adicionar aos poucos sumo de 1/2 limão continuando a triturar na rotação minima.

Colocar num recipiente untado com azeite e refrigere 30 minutos.

Está pronto a comer. Fácil, econômico, rápido e muito saboroso.
Bom apetite

 
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