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Destaques
  • Novo Curso de Alimentação Holística dias 19 e 20 Outubro no IMT
  • Palestra dia 12 Outubro 1º Ciclo de Palestras da AMPM
Newsletter Alquimia Alimentar, nº50
10 / 04 / 2014

Caros amigos e leitores

Desejo que se encontrem bem e felizes. Esta semana trago várias noticias.

Em primeiro lugar o meu livro “Pela Sua Saúde!” já está na 2ª edição que poderão encontrar de novo dentro de alguns dias nas bancas e gostaria de vos agradecer a todos pelo apoio, pela vossa presença nas minhas aulas e workshops, pelas vossas sugestões, por toda a interacção que me tem levado sempre a evoluir ao longo destes anos. Um grande bem-haja a todos.

Em 2º lugar o II Congresso Multidisciplinar sobre Alimentação Saudável, organizado pela Alquimia Alimentar e ComMedida vai ser realizado dia 31 de Maio no IPDJ em Lisboa, mas este ano requer a inscrição antecipada dos participantes com o respectivo pagamento.

Ainda temos vagas para alguns expositores, mas é apenas na área da alimentação, portanto todos os que estejam interessados poderão entrar em contacto comigo para mais informação.

Temos novos palestrantes e será sem dúvida um evento recheado de temas que nos ajudam a fazer melhores escolhas em cada dia.

Por fim, o workshop que irei realizar este sábado dia 12 em Peniche. As inscrições estão abertas e o contacto no final do texto.

Workshop “Além das dietas, o caminho da saúde!”

Dia 12 de Abril das 15h ás 18.30

Temas a abordar:

Ø  Como ser feliz e livre dos vícios alimentares

Ø  A dieta das emoções

Ø  O seu futuro no prato diário

Ø  Como ter refeições equilibradas e saudáveis

Ø  O que são super alimentos e como utilizá-los

Ø  O leite e a osteoporose

Ø  Como evitar incompatibilidades alimentares

Ø  Alimentação e o caminho espiritual

 

Local: Solar de Luz – Peniche

Contacto para inscrição: 917 317 302

Valor por pessoa: 30 euros

Desejo-vos uma semana excelente.

Namaste

 
Newsletter Alquimia Alimentar, nº49
26 / 03 / 2014

Caros amigos e leitores

Desejo que se encontrem bem e felizes. Esta semana venho partilhar convosco o meu sumo de hoje e algumas actividades que irei realizar dia 27 (palestra em Massamá) e dia 29 (aula de culinária em Lisboa).

Sumo da manhã:

2 cenouras, 1 maçã, 1 beterraba, sumo de 1 limão, casca do limão (apenas parte amarela)

A casca do limão contem uma substância anticancerígena que se chama d-limonelo e pode ser usada nos sumos, ou raspada e colocar nas saladas, cereais, sopas, arroz, etc.

Desejo-vos uma semana muito feliz.

Namaste

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Culinária Para a Saúde e Bem-Estar II - 29 Março 2014 - 10h às 13h
18 / 03 / 2014
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As emoções e a compensação alimentar - 27 Março 2014 - 19h às 20h
19 / 03 / 2014
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Newsletter Alquimia Alimentar, nº48
20 / 03 / 2014
Caros amigos e leitores
 
Desejo que se encontrem bem e felizes. Relembro este sábado (dia 22 das 15h ás 18.30) o workshop sobre o tema dos relacionamentos em parceria com a Sofia Martins e no qual vamos ter 2 palestras, um lanche com sobremesas saudáveis, meditação com taças tibetanas e um belo convívio na Associação Pétalas Cósmicas em Lisboa.
 
Esta semana trago informação de 2 temas: chufa e açúcar de coco.
 
A chufa é um pequeno tubérculo com formato idêntico á avelã, cultivada em Espanha, mas cujas raízes remontam ao Antigo Egipto e Pérsia sendo mencionada pelos seus benefícios digestivos e considerada uma bebida terapêutica por ser energética e diurética. Muitos estudos realizados na Universidade de Valencia revelam que pelo seu índice de ácido oleico ajuda a diminuir o colesterol e os triglicéridos e também exerce uma excelente acção como preventivo da arteriosclerose.
 
É um alimento natural e as suas propriedades organolépticas (textura, sabor, cor) proporcionam uma boa disponibilidade orgânica. Tem um grande poder antioxidante, pelo seu conteúdo em vitamina E e C e também é muito rica em minerais como fósforo, cálcio, magnésio, zinco e ferro. Tem um baixo conteúdo em sódio (o que é benéfico para pessoas com problemas hepáticos e com insuficiências renais leves) e não tem lactose nem glúten.
 
 

Quanto ao açúcar de coco, existem algumas marcas á venda em Portugal mas encontrei uma que para mim é a que tem melhor sabor e textura entre todas, é da OX Nature. O açúcar de coco é feito da seiva fresca que escorre do corte dos botões da flor do coqueiro. Esta seiva passa por um processamento mínimo através da evaporação e é uma fonte de vitaminas e minerais importantes como vitamina C, B1, potássio, ferro e zinco.

Este produto é produzido tradicionalmente e sustenta pequenas comunidades agrícolas, sem aditivos e não é refinado. O açúcar de coco tem um índice glicémico de 35 enquanto o açúcar branco comum tem um IG de 100! É importante escolher bem.

Podem encontra-lo á venda no Bem-Me-Quer restaurante vegetariano e mercearia biológica, no Corte Inglês e na Terra Pura.

Desejo-vos uma semana excelente.

Namaste

 
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